Allehåndefrø

Allehåndefrø

Allehåndefrø

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      År, ved 2 - 3 ºC

    Opprinnelse

      Vestindia og Sør-Amerika

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      348
      Proteiner
      6.1
      Fett
      8.7
      Karbohydrater
      51

    Norsk sesong

      De utvokste, men ennå ikke fullmodne bærene av Pimenta officinalis, et tropisk tre i Vestindia, dyrkes nå mest på Jamaica. Bæret er som modent svart, men får ved tørkingen en rødbrun farge. Det er ca. 0,5 cm bredt og har oftest to blanke, brune frø. Brukes som krydder og har fått sitt navn av at smaken minner om flere andre slag krydder.