Blomkål

Blomkål

Blomkål

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Dag(er), ved 14 - 17 ºC

    Opprinnelse

      Middelhavsområdet

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      23.2
      Proteiner
      1.9
      Fett
      0.2
      Karbohydrater
      2.3

    Norsk sesong

      Juli - Oktober
    Blomkål er en type kål, med små sammenvokste hvite eller kremfargede blomsterbuketter, derav navnet blomkål. Kålen finnes også i grønne og lilla varianter. Blomkålhodet er tett og fast, omkranset av grønne blader. Smaksmessig er blomkål mild, med en sprø konsistens. Blomkålen kan spises rå med dipp eller i salater, kokes i supper, stues eller gratineres med smakfulle sauser.