Hule pastarør, som kan variere litt i både lengde og tykkelse, men de vanligste kan man best beskrive som en litt stutt-tjukk utgave av spaghetti. Bucatini har navnet sitt etter italiensk for «hull», buco, og er vanlig i Lazio-regionen, spesielt i Roma. Bucatini serveres ofte med tunge smørrike sauser, med bacon, egg, ost - eller ansjos, for ikke å glemme klassikeren bucatini all'amatriciana - med tomatsaus og bacon.Bucatini kan erstatte spaghetti i en rekke oppskrifter, og det er også vanlig å bruke i form.