Eple kjent allerede fra steinalderen og det finnes et ukjent antall varianter. Eplet har et tynt spiselig skall som er grønne, gule, gulrøde, røde eller kombinasjoner av dette. Fruktkjøttet er fast, og i midten av eplet er det et kjernehus som ofte fjernes. Eplet spises naturell. Smaken vil variere noe etter de ulike sorter og modningsgrad, men også det individuelle forhold av syre, sukker og aromastoffer. Eple brukes til fruktsalater, ost, i paier, stekt eller bakt, i grøt, eplemos og eplekake.