Gelatin

Gelatin

Gelatin

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      År, ved 4 - 5 ºC

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        343.3
        Proteiner
        85.6
        Fett
        0.1
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Gelatin selges i pulverform, eller i avstivede tynne plater. Gelatin er et protein som er utvunnet fra blant annet sener, knokler og hud fra dyr. Som oftes er det svin som brukes i produksjonen. Gelatin er blant annet hovedingrediensen i gelé. Gelatin inneholder 90% proteiner og 10% vann.