Gorgonzola

Gorgonzola

Gorgonzola

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Dag(er), ved 5 - 7 ºC

    Opprinnelse

      Italia

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      358.8
      Proteiner
      19.4
      Fett
      31.2
      Karbohydrater
      0.1

    Norsk sesong

      Gorgonzola er en av Italias mest kjente blåmuggoster som kan bli produsert av både pasteurisert og upasteurisert kumelk. Muggkulturen Penicillium glaucum blir tilsatt slik at det dannes et nettverk av blåmugg igjennom osten.