Hjerteskjell

Hjerteskjell

Hjerteskjell

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Dag(er), ved 5 - 7 ºC

    Opprinnelse

      Norge

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      79
      Proteiner
      13
      Fett
      1
      Karbohydrater
      2

    Norsk sesong

      Januar - Desember
    Hjerteskjell er en familie skjell med omtrent hundre arter, syv av dem er vanlig å finne langs norskekysten. Skjellene har kraftig, buet skall, og du kan telle alderen på årringene på skallet. Du kan sanke dem selv og spise (sjekk med blåskjellvarselet) eller kjøpe i fiskedisken. Brukes i supper og gryter, eller i pastaretter.