Kardemommefrø

Kardemommefrø

Kardemommefrø

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      År, ved 2 - 3 ºC

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        321.26
        Proteiner
        10.76
        Fett
        6.7
        Karbohydrater
        40.48

      Norsk sesong

        Kardemomme er et urgammelt kraftig aromatisk krydder. De grønne frøkapslene tørkes og frøene benyttes i det asiatiske, så vel som det skandinaviske kjøkken, enten hel eller malt. I midtøsten brukes kardemomme som smakstilsetning i kaffe eller te, mens i India er den en ingrediens i karri. I norden brukes kardemomme ofte i bakverk.