Kinesisk hvitløk har ikke fedd som vanlig hvitløk. Løken består av et eneste rundt "fedd". Den kalles også hodehvitløk eller enkløftet hvitløk. Smak og bruksområde er den samme som for vanlig hvitløk, men for de som bruker mye hvitløk, er det selvsagt en besparelse å slippe å rense mange fedd. Skallet er hvitt med rosa eller lilla innslag.