Kjøttdeig av kylling har omtrent samme bruksmåter som kjøttdeig av svinekjøtt. Den kan brukes til det meste, forenes med alle typer krydder og smaker, og ikke minst brukes i kjøttretter fra andre land. Deigene varierer i fettprosent fra bare 2 prosent fett opp til 9,5 prosent fett.