Marshmallows

Marshmallows

Marshmallows

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        318
        Proteiner
        1.8
        Fett
        0.2
        Karbohydrater
        81

      Norsk sesong

        Marshmallow er en søtsak som, i sin moderne form, består av sukker eller maissirup, pisket eggehvite, gelatin som er myknet i vann, gummi arabicum og smakstilsetninger, vispet sammen til en svampaktig konsistens. Den tradisjonelle oppskriften benyttet en ekstrakt fra den slimete roten til en buskaktig krydderplante, istedenfor gelatin. Planteslimet virket dempende på hoste.