Matfløte

Matfløte

Matfløte

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        335.4
        Proteiner
        2.2
        Fett
        35
        Karbohydrater
        2.9

      Norsk sesong

        Fløte er den fettrike delen av melken. Når den nysilte melken har stått en stund, blir det dannet et fløtelag. Fløte og skummet melk skilles fra hverandre. Matfløte er en magrere fløte som passer til supper, sauser og gryteretter, i dessertsauser, på fruktgrøt, ferske bær osv. Lavt fettinnhold og at produktet er homogenisert gjør at matfløten ikke kan piskes til krem. Matfløte er kokestabil og tåler småkoking.