Miso

Miso

Miso

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Asia

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      0
      Proteiner
      0
      Fett
      0
      Karbohydrater
      0

    Norsk sesong

      Miso er en tradisjonell japansk smakstilsetning som brukes både i det tradisjonelle og moderne japanske kjøkken. Det er særlig kjent som en av de to grunningrediensene i misosuppe, som tar navnet sitt fra nettopp miso. Det finnes flere forskjellige typer miso; de klassifiseres gjerne ut fra ingredienser, farge, og smak, og deles ofte inn i tre hovedtyper: Kome-miso, hovedingrediensene er soyabønner og hvit ris Mugi-miso, hovedingrediensen er soyabønner og bygg Mame-miso, hovedingrediensen er soyabønner