Brennesle slutter å brenne når den varmes opp til over 60oC, eller når du slår kokende vann over dem. Som mat kan brennesle kan brukes som spinat, og er rik på næringsstoffer, vitaminer og mineraler  Brenneslen forvelles og skjæres opp i strimler, brukes da gjerne i supper, eggerøre og stuinger. Brennesle kan også brukes til.