Oksehale

Oksehale

Oksehale

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        0
        Proteiner
        0
        Fett
        0
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Hale fra okse, som vanligvis blir delt opp i små stykker. I kjøttstykkene kan man tydelig se brusk og bein, og kjøttmendgen varierer fra hvor på halen stykket er fra. Halekjøttet inneholder godt brukte, grove muskelfibre, og må derfor varmebehandles over lang tid for å ikke bli seigt.