Ørret

Ørret

Ørret

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        166
        Proteiner
        19
        Fett
        10
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Ørret eller aure, er en laksefisk som er svært populær som matfisk og blant sportsfiskere. Ørret fanges gjerne med flue, sluk eller garn. Norsk ørret er en råvare med unik kvalitet, og kjennetegnes ved dens flotte rødfarge og marmorerte kjøtt. Rå ørret har en rik smak og en ren ettersmak og passer perfekt til bruk i rå og lett varmebehandlede retter, gjerne tapasretter.