Potet

Potet

Potet

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Sør-Amerika

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      72
      Proteiner
      1.7
      Fett
      0.1
      Karbohydrater
      15.3

    Norsk sesong

      Knollene (potetene) er oppsvulmede stengeldeler med grohull («øyne»), hvorfra det utvikles stengler og trevlerøtter. Potetene brukes til mat i ubearbeidet form, til chips, pommes frites, potetmos, potetmel, sprit og dyrefôr. Poteter er magre, rike på stivelse og kostfiber. Til de mest dyrkede potetsortene her i landet hører Beate, Saturna, Pimpernel, Kerrs Pink, Laila, Troll, Rutt, Peik, Folva, Asterix, Bruse og Mandel.