Pumpernikkel

Pumpernikkel

Pumpernikkel

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Dag(er), ved 5 - 7 ºC

    Opprinnelse

      Tyskland

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      250
      Proteiner
      9
      Fett
      3.1
      Karbohydrater
      48

    Norsk sesong

      Pumpernickel er et tradisjonelt fullkornsbrød fra Westfalen i Tyskland. Det består av sammalt rug. Etter den opprinnelige oppskriften ble brødet laget av grovt mel, som ble lagt til svelling i varmt vann i mange timer.