Rosenkål

Rosenkål

Rosenkål

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Belgia

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      43.36
      Proteiner
      3.8
      Fett
      0.4
      Karbohydrater
      4.29

    Norsk sesong

      Januar - Desember
    Rosenkål er ganske hardfør og kan høstes lenge etter at frosten har satt inn. Mye av produksjonen direkte til fryseindustrien. Den har en særegen, søt, nøtteaktig smak. Rosenkål brukes både rå og kokt. Rå kan den strimles i salater. Kokt, smørdampet eller stekt er den god til kjøtt, vilt, kalkun og fisk.