Rype

Rype

Rype

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        121.7
        Proteiner
        20.3
        Fett
        4.5
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Rype er en sjelden delikatesse. Når du har stekt brystet kan du bruke resten til kraft. Aller best blir krafta hvis du  hakker skroget og freser beinbitene i smør sammen med løk, gulrot og sellerirot, heller på vann så det dekker og lar det hele småkoke i maks 25 minutter.