Salami

Salami

Salami

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Dag(er), ved 5 - 8 ºC

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        403.68
        Proteiner
        21.2
        Fett
        35.4
        Karbohydrater
        0.07

      Norsk sesong

        Salami er den største gruppen av spekepølser, og inneholder vanligvis kun svinekjøtt eller en blanding av svin- og storfekjøtt.  Navnet salami stammer fra det italienske verbet salare, som betyr å salte. I salamipølser er det tilsatt spekk som blir hakket inn i pølsen, og skal synes i form av hvite spekkterninger. Mengden spekk, og størrelsen på spekkterningene varierer stort, og salamivarianter fra Syd-Europa kan inneholde både mer spekk og større terninger enn de norske variantene.