Sellerirot

Sellerirot

Sellerirot

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Middelhavsområdet

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      27
      Proteiner
      1.6
      Fett
      0.3
      Karbohydrater
      2.8

    Norsk sesong

      Sellerirot er en lysebrun, rund og knudret rotknoll. Det sprø og hvite fruktkjøttet er rikt på eteriske oljer og har en aromatisk duft, og en litt skarp søtlig smak. Den brukes mest som suppegrønnsak, men stekt eller kokt sellerirot brukes som tilbehør både til fisk og kjøttretter. Sellerirot bør skrelles før bruk for å få vekk alle jordrester.