Stjerneanis

Stjerneanis

Stjerneanis

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      År, ved 2 - 3 ºC

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        337
        Proteiner
        18
        Fett
        16
        Karbohydrater
        50

      Norsk sesong

        Stjerneanis er et krydder som minner sterkt om anis i smak. Krydderet utvinnes fra frukten av planten, og benyttes i det kinesiske kjøkken, og i mindre grad i Sør-Asia og Indonesia. Frøene kan tygges etter måltidet for å fremme fordøyelsen, og benyttes også medisinsk, da gjerne i te, da den skal ha en virkning mot kolikk og revmatisme.