Vellagret ost

Vellagret ost

Vellagret ost

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Måned(er), ved 1 - 2 ºC

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        268
        Proteiner
        31
        Fett
        16
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Ost er et melkeprodukt som er laget av melk, løpe og melkesyrebakterier. Lagring og ostemodning er avgjørende for smaken i ost, med unntak av ferskoster. Forandringene som skjer i osten under modning gir osten karakteristisk smak og aroma, tekstur og utseende. Vellagret ost er modnet over lengre tid. Osten vendes og behandles hyppig i lagringstiden for en jevn modning.