SLIK GJØR DU

1. Høvle agurken og eplet i tynne skiver. Jeg synes det beste er å bruke en ostehøvel, for den gir litt tjukkere skiver enn en potetskreller. 

2. Skjær fennikelen i løvtynne skiver med en veldig skarp kniv. (Du kan bruke ostehøvel eller potetskreller, men de er ofte ikke skarpe og harde nok til jobben.)

3. Knus koriander og sennep litt i en morter. Bland alle ingrediensene i en bolle. Rør flere ganger før du skal servere. 

4. Hvis du har latt salaten stå en stund, samler det seg gjerne en hel del væske. Hell av, og smak til med litt mer eddik, eventuelt også litt salt og sukker.

TAGGER