nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min
Appelsinsalat med zabaglione
nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min
Appelsinsalat med zabaglione
Zabaglionesaus er en italiensk eggesaus med hvitvin, som varmes og piskes til en lett skummende saus. Server med friske frukter.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Pisk eggeplommer, vin og melis i en romslig kjele. Varm på middels varme under kraftig og jevn pisking til kremen tykner. Den må ikke koke. Sil kremen og avkjøl. Rør i den av og til.
Skrell appelsiner og grapefrukt slik at alt det hvite blir borte. Skjær pasjonsfruktene i to og skrap ut kjernene.
Bland sammen frukten og fordel i 4 porsjonsglass. Legg på kremen. Server desserten nylaget. Pynt med sitronmelisse.