SLIK GJØR DU

1. Skrell og del grønnsaker i små terninger. Riv skallet av limen og press ut saften.
   
   Varm opp oljen i en stor kjele. Stek currypaste under omrøring i 2 minutter. Tilsett limeskallet og grønnsakene og stek i ytterligere 2 minutter.
   
   Smuldre i buljongterningen og bland i vann og kokosmelk. La wwalt koke i ca. 10 minutter. Grønnsakene kan godt ha litt ­tyggemotstand.
   
   Smak til med soyasaus og limesaft. Litt yoghurt eller crème fraîche kan være godt.
   
   Server gjerne chevregratinerte toast til.

TAGGER