nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Asparges med laksesaus
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Asparges med laksesaus
Når buntene med asparges ligger og frister i butikken, er det bare å nyte den flotte grønnsaken. Her serveres den med en fyldig saus med smak av røkelaks.
DETTE TRENGER DU
PERSONER600g
Grønn asparges(fersk)
SLIK GJØR DU
Rens og finhakk løken. Kok den to minutter i vin eller vann og presset sitron. Hell i fløten og la sausen koke noen minutter.
Finhakk laksen.
Kok aspargesen i lettsaltet vann i cirka fem minutter. La den renne av. Kok opp sausen og visp den lett og luftig. Rør i laks, rogn og karse.
Server sausen til aspargesen.