SLIK GJØR DU

1. Skjær av de nederste 2 cm av aspargesen. Del så aspargesen i biter på ca. 1 cm. Kok opp i vann eller buljong, melk og fløte. La det koke i 3 minutter. Ta ut 1/3 av aspargesen.

2. Hell innholdet i en food prosessoren og kjør til du har fått en glatt og fin konsistens. Slå suppen tilbake i kjelen og hold den varm.

3. Del tomatene i båter, ta ut innmaten, og skjær tomatkjøttet i små terninger. Bland det med den 1/3 delen av aspargesen, som du tok ut av suppa.

4. Stek skivene med spekeskinke i en panne til de har fått en gyllen farge og er sprø.

5. Legg en spiseskje med tomat og asparges i hver suppetallerken, hell varm suppe rundt, og legg på 2 skiver med spekeskinke på toppen.6. Server gjerne godt brød ved siden av.

TAGGER