SLIK GJØR DU

1. Lag karamellsaus. Kok opp sukker, sirup og fløte. La det småkoke i 5–10 minutter til sausen begynner å tykne. Sausen blir tykkere når den avkjøles.

2. Miks sammen mel, smør og sukker i en mikser. Tilsett vann, og kjør sammen til en deig. La deigen hvile innpakket i plast i kjøleskapet i ca. 20 minutter. Varm opp ovnen til 200°.

3. Kjevle deigen ut, og kle en paiform med løs kant, ca. 24 cm i diameter. Prikk bunnen, og klem folieremser rundt kanten slik at deigen holdes på plass og kantene ikke blir for mørke. Stek midt i ovnen i ca. 7 minutter. Ta bort remsene, og stek ytterligere 5–7 minutter til pai-skallet har fått farge. La paiskallet avkjøles i formen.

4. Pisk fløten til krem. Løs melis opp i kaffe, og rør det i kremen. Løsne paiskallet og legg på et fat. Hell i karamellsausen. Del bananer i skiver og legg over karamellsausen. Topp med kremen, og dryss over hakket sjokolade. Server straks.

TAGGER