SLIK GJØR DU

1. Skjær bort bein og det meste av fettet på kotelettene. Brun kotelettene 2-3 minutter i en varm panne. Dryss på salt og pepper og etterstek på svak varme under lokk i ca. 5 minutter.

2. Skjær rødløk i tynne båter. Skrell mango og del i terninger. Stek rødløk og mango raskt. Tilsett ingefær og koriander. Krydre eventuelt med salt og pepper.

3. Server kotelettene med basmatiris og mangosalat. Server gjerne litt søt chilisaus til.

TAGGER