Blomkålcouscous med avokado
Blomkålcouscous med avokado Oppskrift
nivå
Lett
totalt
20min

Blomkålcouscous med avokado

nivå
Lett
totalt
20min

Blomkålcouscous med avokado

Lavkarbo alternativ til couscous med blomkål. Deilig tilbehør til grillmaten. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Laktose

Oppskrift

Vurdering

Blomkål er suveren å kjøre til en couscous i en blender, og gir et flott utgangspunkt for å blande med andre grønnsaker.

DETTE TRENGER DU

PERSONER

Avokadosalat

1stk
1stk
Paprika(gul)
1stk
Paprika(rød)
1bunt
1klype(r)

Dressing

3dl
Yoghurt(gresk)
1fedd
Hvitløk(finhakket)
0.5stk
Sitron(skall og saft)
1klype(r)
1klype(r)

SLIK GJØR DU

  1. Miks blomkålen til en couscouslignende konsistens i en blender.

  2. Skjær avokado, agurk og paprika. Bland dette med hakket mynte, olivenolje, lime og spirer.

  3. Smak til med salt.

  4. Rist gresskarfrøene i varm, tørr panne til de sprekker og blir sprø. Avkjøl frøene.

  5. Rør dressingen sammen. Smak til.

  6. Server blomkålcouscous blandet med avokadosalat og gresskarfrø. Dressingen serveres ved siden av.

Lavkarbo alternativ til couscous med blomkål. Deilig tilbehør til grillmaten. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Laktose

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN