SLIK GJØR DU

1. Pisk egg og sukker til eggedosis. Smuldre smør og hvetemel jevnt sammen. Bland i eggedosisen og tilsett fløten.

2. Elt deigen til den blir passe fast og fin. Sett deigen kaldt til neste dag, for da blir den lettere å kjevle.

3. Stivpisk eggehviten til mandelmassen sammen med sukkeret. Tilsett de malte, skåldede mandlene. Bland lett sammen.

4. Lag et mønster av stiv papp, et rektangel på 12 x 4 cm. Kjevle deigen tynt og skjær ut bordstablene etter mønsteret, bruk gjerne bakespore (trinse).

5. Ha en stripe mandelmasse på hver bordstabel. Bruk en teskje eller en sprøytepose uten tut.

6. Stek bordstablene midt i ovnen ved 150º i ca. 15 minutter til de er gylne.

7. Avkjøl på rist og oppbevar kakene i en tett boks.

TAGGER