nivå
Middels
aktiv
40min
totalt
1t
Bringebærmarengs
nivå
Middels
aktiv
40min
totalt
1t
Bringebærmarengs
Her pisker du sammen en luftig marengs av eggehvitene. Fordel den på toppen av kaken. Det blir både lekkert og kjempegodt.
SLIK GJØR DU
Rør smør og sukker luftig. Tilsett limeskall og en eggeplomme om gangen under pisking. Bland mel og bakepulver. Rør det i deigen sammen med melken. Fordel ut i en liten langpanne, ca. 25 x 35 cm, kledd med bakepapir. Strø på bringebær.
Lag marengsen: Pisk hvitene stive. Tilsett sukkeret litt etter litt under pisking. Press i limesaft. Pisk til en fast marengs og fordel den over kaken.
Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175° til marengsen får litt farge. Pass på slik at marengsen ikke blir brent. Sett en stekeplate inn et trinn over kaken. Fortsett å steke kaken til total 40 minutter steketid. Avkjøl kaken på rist og server kaken hel eller skjær den i ruter.
