SLIK GJØR DU

1. Smelt smøret, ha i melken, og la blandingen bli fingervarm. Rør gjæren ut i væsken. Tilsett mel og salt, og elt alt til en passe fast deig.

2. Sett deigen til heving på et lunt sted, gjerne under plast i ca. 20 minutter.

3. Ta deigen opp på bakebordet og kjevle ut til et rektangel, 50 cm x 25 cm. Dryss revet ost, oliven og finhakket paprika på halve leiven. Rull sammen fra langsiden, og form deigen til en krans. Legg den med skjøten ned på bakepapir eller smurt stekeplate.

4. La brødet heve ca. 15 minutter under plast på et lunt sted. Pensle med sammenvispet egg, og strø over litt revet ost.

5. Stek brødet 225° i ca. 25 minutter og avkjøl på rist.

TAGGER