SLIK GJØR DU

1. Tin blåbærene. Knus kjeksen grovt og fordel halvparten i 4–6 glass (alt etter størrelsen på glassene).

2. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 7 minutter. Rør kesam, crème fraîche, melis og vaniljesukker til en glatt krem. Klem vannet av gela­tinen og smelt i ½ dl kokende vann. 

3. Rør gelatinoppløsningen i kremen under omrøring. Bland i blåbærene. Fordel halvparten av kremen i ­glassene. Strø over resten av kjekssmulene og hell deretter på resten av kremen.

4. Sett glassene kjølig i minst 1 time før servering. Pynt eventuelt med blåbær.

TAGGER