Chilibiffer med grillet halloumi og kikertrøre
Chilibiffer med grillet halloumi og kikertrøre Oppskrift
nivå
Middels
aktiv
20min
totalt
35min

Chilibiffer med grillet halloumi og kikertrøre

nivå
Middels
aktiv
20min
totalt
35min

Chilibiffer med grillet halloumi og kikertrøre

Chilibiffer med grillet halloumi og hjemmelaget kikertrøre av chili, hvitløk, olivenolje, sitronsaft og kikerter. Server med frisk salat. Foto: All Over Press

Inneholder

Gluten
Laktose

Oppskrift

Vurdering

Dijonsennep, oregano og spisskummen gir smak til chilibiffene. Halloumi er en grillost som ikke smelter når den grilles.

DETTE TRENGER DU

PERSONER
1stk
2ss
Oregano(tørket)
1ss
Rapsolje(til steking)
1klype(r)
1klype(r)

Kikertrøre

1boks(er)
1stk
Chili(rød)
0.5stk
Sitron(saften)
1klype(r)
1klype(r)

Salat

1stk
1stk
Chili(rød)
0.5stk
Lime(saft og skall)

Servering

150g
Halloumi(eller grillost)
2kvist

SLIK GJØR DU

  1. Lag kikertrøren. Skyll kikertene godt i kaldt vann og la dem renne av. Fjern frø og hinner i chilien. Finhakk den og hvitløk.

  2. Legg kikertene i en bolle og hell på olje og sitronsaft. Kjør med en stavmikser til en glatt røre.

  3. Bland i chili, hvitløk, spisskummen og sukker. Smak til med salt og pepper. Server som tilbehør til chilibiffene.

  4. Riv løken på rivjern. Bland den med kjøttdeigen og de øvrige ingrediensene. Form til små biffer. Grill biffene gyllenbrune i olje på begge sider og krydre med salt og pepper. Litt ekstra oregano på toppen er godt.

  5. Del osten i skiver, ca. 1 cm tykke. Hell olje på en tallerken og legg i osteskivene.

  6. Lag salaten. Del squash og løk i tynne skiver. Kjern ut og hakk chilien. Bland i en bolle med limesaft, olivenolje og salatblader.

  7. Varm brødene i ovnen ved 150° i 3–4 minutter. Stek eller grill hallumiosten ca. 1 minutt på hver side.

  8. Fordel salaten på brødene. Legg på biffene og topp med osten. Pynt med mytekvister og server med kikertrøren. Brett brødet rundt fyllet.

Chilibiffer med grillet halloumi og hjemmelaget kikertrøre av chili, hvitløk, olivenolje, sitronsaft og kikerter. Server med frisk salat. Foto: All Over Press

Inneholder

Gluten
Laktose

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN