Crème Ninon
Crème Ninon Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min

Crème Ninon

nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min

Crème Ninon

Crème Ninon. Ertesuppe med champagne. Vår Staudes forrett i 4-stjerners middag, TVNorge.

Foto: TVNorge

Inneholder

Laktose

Oppskrift

Vurdering

Ertesuppe med champagne, servert av Vår Staude i 4-stjerners middag, TVNorge.

DETTE TRENGER DU

PERSONER
1l
Kraft(Vår Staude anbefaler å bruke hjemmelaget hønsekraft)
300g
Grønne erter(Helst friske, men frosne går fint)
1ts
Salt(Smak til.)
0.5ts
Svart pepper(Smak til.)
0.25flaske
Musserende vin(Champagne!)

SLIK GJØR DU

  1. Ha ertene i en blender med halvparten av kraften. Kjør til jevn blanding. Når det nærmer seg servering helles blandingen over i en gryte med resten av kraften. Blander du suppen sammen lang tid i forveien, kan den miste fargen.

  2. Varm suppen opp til kokepunktet og smak til med sitronsaft, sherry, salt og pepper. 

  3. Rør lettvispet krem inn i suppen ved servering. Avslutt med en skvett champagne i suppen. 

Crème Ninon. Ertesuppe med champagne. Vår Staudes forrett i 4-stjerners middag, TVNorge.

Foto: TVNorge

Inneholder

Laktose

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN