nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
35min
Dampet hvitting med vårløk
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
35min
Dampet hvitting med vårløk
Hvitting kalles ofte «havets kylling». Den har delikat hvitt kjøtt og mild smak. En lekker sommerfisk.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Kok opp vann i en vid kjele. Smør en damprist som fisken kan legges på.
Skjær hvittingfileten i fire store stykker og legg dem på den smurte dampristen. Fordel ingefær og vårløk på fisken og sett risten i kjelen med vann. Vannet må ikke stå over dampristen. Legg på lokk og damp fisken til den er gjennomkokt, 7–8 minutter.
Anrett fisken på varme tallerkener, legg på korianderblad og server soyasaus til å dryppe over ved siden av. Nypoteter eller ris og salat er godt til.
