Ellens yoghurtbrød
Ellens yoghurtbrød Oppskrift
nivå
Middels
aktiv
1t
totalt
1t 30min

Ellens yoghurtbrød

nivå
Middels
aktiv
1t
totalt
1t 30min

Ellens yoghurtbrød

Et godt og saftig hjemmebakt brød med yoghurt. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Laktose
Gluten

Oppskrift

Vurdering

2.1 (29 stemmer)
Ellen fra Ulefoss skole står bak dette grovbrødet, som var finalebidrag i konkurransen om å lage «Fremtidens skolebrød».  

DETTE TRENGER DU

PERSONER
2dl
1dl
Yoghurt(naturell)
0.5ts
180g
2ts
Stjerneanis(malt anis)

SLIK GJØR DU

  1. Varm vannet til det er fingervarmt, 37 °. Smuldre gjæren i det lunkne vannet. Ha i olje, sirup og yoghurt naturell. Yoghurten bør være romtemperert. Ha deretter i resten av ingrediensene. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bakebollen, og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.

     Ha deigen ut på melet bakebord. Form ett brød, og legg det i en smurt form. Dekk formen med et klede, og la brødet etterheve til dobbelt størrelse, ca. 40 minutter. Pensle med vann.

     Stek brødet på nederste rille ved 220 ° i ca. 40 minutter. Avkjøles på rist.

Et godt og saftig hjemmebakt brød med yoghurt. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Laktose
Gluten

Oppskrift

Vurdering

2.1 (29 stemmer)

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN