Fin laksesuppe
Fin laksesuppe Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
30min

Fin laksesuppe

nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
30min

Fin laksesuppe

Luksuriøs fiskesuppe til forrett med laks, krepsehale, hvitvin og sherry. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Fisk
Laktose
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

Server suppen i små porsjoner som en forrett.

DETTE TRENGER DU

PERSONER
300g
Laks(filet, uten skinn)
2dl
Hvitvin(tørr)
1klype(r)
1klype(r)
1klype(r)
8stk
Sjøkreps(krepsehale)

SLIK GJØR DU

  1. Vask og tørk fisken. Skjær fisken i pene terninger og legg til side.

  2. Rens og finhakk sjalottløk og stek løken myk og blank i smør. Hell på fiskekraft og vin og la væsken koke inn til 5 dl.

  3. Hell i fløten, legg i laksen og la suppen trekke i ca. 5 minutter.

  4. Smak til med sherry, salt, pepper og kajennepepper.

  5. Varm krepsehalene forsiktig i suppen og tilsett finsnittet vårløk.

Luksuriøs fiskesuppe til forrett med laks, krepsehale, hvitvin og sherry. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Fisk
Laktose
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN