SLIK GJØR DU

1. Forvarm stekeovnen til 200º.

2. Riv av fire stykker tykk alu­miniumsfolie og smør dem lett. Legg på laksefiletene.

3. Rensk og hakk sjalottløken og skjær soppen i tynne skiver.

4. Stek sopp og løk i smør og olje til løken er myk. Hell på ­epleeddik og la den koke i et halvt minutt. Rør inn basilikum og smak til med salt og pepper.

5. Fordel soppen i pakkene og pakk folien løst rundt fisken. Legg pakkene med skjøten opp i langpanne og bak fisken til den er akkurat gjennomkokt, ca. 15 minutter.

6. Server laksen i pakkene med godt brød og salat til.

TAGGER