SLIK GJØR DU

1. Stek baconbiter i stekepanne og legg over på fat.

2. Brun kjøttet i smør sammen med hakket hvitløk. Strø på salt, strø på mel og rør om. Tilsett buljong og vin, begynn med mindre mengde. Skrell persilleroten, selleriroten og gulrøttene og del i biter. Legg i gryten.

3. Rens sjalottløk. Legg løk og laurbærblad i gryten og la alt trekke på svak varme i ca. 1 time. Spe med mer buljong og vin under kokingen.

4. Rens, del soppen i skiver og stek den i litt smør. Skjær epler i biter.

5. Smak gryten til med salt og pepper og legg i sopp og eplebiter ved servering. Pynt med timian.

TAGGER