SLIK GJØR DU

1. Pakk skinken i folie og legg den i langpanne. Stikk et steke­termometer i den mest kjøttfulle delen. Stek ved 125°. Den er ferdig når steketermometeret viser 74° i kjernen.

2. Ta skinken ut av ovnen og fjern folien. Ta av nettet og skjær av svor.

3. Bland alle ingrediensene til glaseringen unntatt strøkavring. Smør blandingen utover skinken og dryss over strøkavring.

4. Gratiner skinken ved 200° i ca. 15 minutter. Server skinken varm eller kald f.eks. med potetsalat.

TAGGER