SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 200°. Del squash i to på langs. Ta ut noe av innmaten, og forstek squashen i ca. 10 minutter i ovnen.

2. La de hakkede tomatene renne av i en sil. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Del pølsene i tynne skiver.

3. Varm ca. 1 ss olje i en stekepanne. Rør i pølser og stek dem sprø. Tilsett løk, hvitløk og de knuste tomatene, og la det steke 5–6 minutter. Rør til slutt i persillen. Smak til med salt og pepper.

4. Fyll squashhalvdelene med det stekte. Strø på osten, og stek ferdig i ovnen i ca. 10 minutter.

5. Server retten varm og nylaget, og pynt med urter.

TAGGER