SLIK GJØR DU

1. Drypp vann på loffskivene og la dem trekke i noen minutter. Klem ut over­flødig vann. Bland malt kjøtt, salt, ­pepper, mynte og persille. Tilsett loff og egg og rør sammen. Spe med 1 1/2 dl vann. La helst farsen stå en halv time før du steker kjøttbollene.

2. Form farsen til runde eller avlange små boller. Rull kjøttbollene i litt mel og stek dem pent brune i rikelig varm olje i en stekepanne med høye kanter. Stek i flere omganger, ellers blir oljen for kald.

TAGGER