nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
15min
Grillet tomat- og mozzarellasalat
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
15min
Grillet tomat- og mozzarellasalat
PERFEKT TILBEHØR TIL GRILLMATEN: Salat med grillet tomat og mozzarella.
Foto: Mette Møller
En klassisk salat som får ny og spennende smak med grillede tomater og olivenpuré. Perfekt som tilbehør til grillmaten.
DETTE TRENGER DU
PERSONER2stk
Bifftomat(i tykke skiver)
2stk
Mozzarella(små, eller en stor)
0.25stk
Brød(i store terninger, krutonger)
1glass
Oliven(sorte)
1bunt
Basilikum(et par blad pr. person)
SLIK GJØR DU
Grill tomatskivene 1/2 minutt på høy varme. Grill bare på en side.
Riv mozzarella i store biter.
Krutonger lager du av gammelt brød, som du steker med olivenolje og gjerne et par hvitløkfedd og litt salt til de er sprø. Stek gjerne i ovnen.
Kjør oliven og hvitløkfedd med olivenolje til en fast puré med stavmikser eller blender. Smør godt med olivenpuré på hver krutong.
Legg alt utover på et fat, ha over godt med olivenolje og strø maldonsalt og frisk basilikum på toppen.
PERFEKT TILBEHØR TIL GRILLMATEN: Salat med grillet tomat og mozzarella.
Foto: Mette Møller
