SLIK GJØR DU

1. Skjær asparges i biter og legg dem i en kjele, men gjem toppene til pynt. Skjær vårløken i biter og tilsett i gryten sammen med buljongen, persille og fløte.

2. Kok suppen i 7 minutter. Strø på salt og pepper.

3. Kok aspargestoppene et knapt minutt i kokevannet.

4. Skjær løken i tynne skiver. Rens og fjern frø av chilien. Skjær den i små biter. Bland alle ingrediensene til serveringen og smak til med salt og pepper.

5. Miks suppen med en mikser og hell opp i tallerkener. Legg i aspargesblandingen og topp med rogn.

TAGGER