nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Grønn potetsuppe
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Grønn potetsuppe
Potetene gjør at suppen blir fyldig. Suppen skal smake godt av urter og få en fin, grønn farge. Suppen er deilig som forrett, gjerne servert med godt brød.
DETTE TRENGER DU
PERSONER800g
1.5l
Grønnsaksbuljong(eller kyllingbuljong)
2dl
2ss
Kruspersille(finhakket)
2ss
Basilikum(finhakket)
2ss
Vårløk(finsnittet)
1dl
SLIK GJØR DU
Potetene skrelles og kokes møre i buljongen. Hell av buljongen, som tas vare på, og damp potetene.
Ha melk i en kjele, kok opp og mos potetene i melken gjerne med en stavmikser. Spe videre inn buljongen. Jevn suppen med litt fløte. Rør inn persille, basilikum, vårløk.
Varm suppen raskt og smak til. Server med ferskt brød og smør.
