nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Gulrotsuppe med spisskummen og sitron
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Gulrotsuppe med spisskummen og sitron
Hva er vel bedre enn å varme seg på en deilig gulrotsuppe etter en dag ute! Suppen er egnet både som lunsj og forrett.
DETTE TRENGER DU
PERSONER1kg
4stk
50g
0.5ts
1boks(er)
1klype(r)
1klype(r)
2stk
4ss
0.5stk
Koriander(en halv potte. kan byttes ut med basilikum)
SLIK GJØR DU
Skrell gulrøtter og skjær i skiver. Finsnitt sjalottløken. Surr grønnsakene blanke med smør og spisskummen i en gryte i 5 minutter. Tilsett deretter buljongen og kok opp. Tilsett kikerter. La det koke til grønnsakene er møre.
Ta av ¼ av gulrøttene og ¼ av kikertene og sett til side. Kjør resten i en blender. Smak til med salt, pepper, revet sitronskall og sitronsaft.
Vend inn resten av gulrotbitene og kikertene. Server i skåler, toppet med rømme og hakket koriander eller basilikum.